Yüzük Çorbası

Yüzük Çorbası

Çorbalar, Genel

16 Ocak 2014

Yorum Yaz

556 kez incelendi.

Bu menüde, ülkemizin yöresel çorbalarından biri olan ve Adana ilimizde daha çok tüketilen, yüzük çorbası ile sofralarımıza, Anadolu mutfak ve sağlık kültürü getireceğiz.

Yüzük Çorbası Malzemeleri :

  • Birer yemek kaşığı domates ile biber salçası
  • Yarım kg mantı
  • Üç tane domates
  • 6 su bardağı su
  • 1,5 kase haşlanmış nohut
  • Bir küçük çay bardağı sıvı yağ
  • Maydanoz

Yüzük Çorbasının Yapılışı :

Tencere içerisinde ilk önce, yağ ile beraber salçayı güzelce yakmadan kavurun, yıkanmış ve kabukları soyulmuş domatesleri rendeledikten sonra, tencere içerisine ilave edin. ( rendelenmiş domatesleri çorbaya başlamadan önce bir kenarda hazır edin. ) Domatesler iyice yağda kavrulup, yumuşamaya başladığında, 6 su bardağı kaynamış suyu ekleyin. Hemen ardında mantılarıda ekleyin ve sürekli yapışmaması için karıştırın. Pişmeye yakın, haşlanmış nohutları ekleyin ve çorba içerisine isteğinize göre limon sıkın. Dilerseniz kuru nane ve dövülmüş sarımsak ilave edebilirsiniz. Yüzük Çorbası şuan hazır. Çok aç değilseniz, çorbanızı süslemek için bir kaç dal maydonoz ile, göze hitap edebilir hale getirip, ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Etiketler: , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz

Site Haritası